Новое место: Ясная поляна

В июле Барнаул замер в ожидании: в старой части города, на улице Льва Толстого появилась интригующая вывеска: «Ясная поляна. Дом-ресторан». Оставалось лишь ждать, подогреваясь аккаунтом ресторана в инстаграме. Он, кстати, довольно неплох.

В середине августа «Ясная поляна» открыла свои двери для первых посетителей. Не заметить это событие было сложно: ленту инстаграма захватили фотографии с новой геолокацией. Когда шум чуть утих, редакция решила проверить, что это за поляна такая.

Дом-ресторан «Ясная поляна» позиционирует себя как ресторан русской кухни. Если цитировать дословно, они „возрождают народные традиции русской народной кухни в современной интерпретации”. Два этажа, летняя веранда и самая главная фишка заведения — открытая кухня. Если занять столик возле, можно лицезреть, как симпатичные повара в униформе из денима готовят ваше блюдо. Ну, во-первых, это интересно! А во-вторых, очень даже сексуально.

Ясная поляна

ул. Льва Толстого, 30

Бренд-шефом кухни стал Сергей Тернов — победитель Chef la Russe 2018 и участник программы «Битва шефов» на канале НТВ. Звучит как заявка, не правда ли? Но, на наш взгляд, не всё так однозначно. Смелые сочетания ингредиентов, доселе не виданные в Барнауле, если не шокируют, то точно вызывают интерес. Вы, например, пробовали когда-нибудь бельгийский шоколад с укропом? А эклеры с мясом раков? Нет? Ну, теперь вы знаете, где это можно сделать. Но вот, что интересно: то ли мы, простолюдины, не достаточно избалованные изысканной кухней, то ли наоборот, но некоторые блюда заказывать еще раз не хочется. Может, дело в том, что это вкусно, но слишком сложно, а хочется чего-то вкусного и простого. А может в том, что хочется попробовать вообще всё.

Интерьер заведения продуман до мелочей: много света, щепотка зелени, уникальная мебель и бесконечное количество аутентичных деталей. Чтобы рассмотреть всё, придется вернуться несколько раз.

Летняя терраса требует отдельного внимания. Слегка обшарпанный дворик с не менее обшарпанным кирпичом и простой деревянный навес задают атмосферу и заставляют задержаться: здесь не слышно шума улиц и нет суеты. Так и хочется сесть, укутаться в плед и насладиться бокалом вина. Особая магия происходит вечером, когда зажигаются подвесные лампочки, а музыка звучит чуть громче. Жаль, зима близко и почилить на террасе вы сможете только в следующем сезоне.

Посетить «Ясную поляну» стоит хотя бы потому, что центр уже жутко надоел. А старый город начинает только-только оживать. Подозреваем, что историческая часть Барнаула скоро станет самым популярным местом горожан.

Поделиться
Новое место: Barbieshop Обзор теннисных кортов Барнаула Новое место: Летний бассейн Магиса Галереи Барнаула Флора — место силы Новое место: Каток в Галактике