Приятный аромат кальяна, будоражащие вкус коктейли и струящиеся звуки музыки в уютной обстановке. Теперь так барнаульцы могут провести вечер с друзьями. В городе открылся Онегинъ Steep Place.
Новый для Барнаула формат коктейльного бара к нам привезли двое друзей из Новосибирска — Алексей Козлов и Александр Турнов.
Изначально за концепцию заведения планировалось взять кальянную — по словам создателей «Онегинъ», эта индустрия в России сейчас на пике своего развития. Во время реализации проекта пришло понимание, что этого мало. Было решено сделать полноценный бар с хорошей винно-коктейльной картой, элитным алкоголем.
«C Александром мы занимались многими проектами, связанными с торговлей, была у нас строительная организация, и мебельная фабрика была. А вот проект в сфере общепита у нас первый. И очень душевный. Название Steep Place мы придумали сами. Слово Steep переводится, как «крутое» или «высокое» и используется в отношении ландшафта. Таким образом мы хотим подчеркнуть уровень нашего заведения»
Алексей
В коктейльную карту изначально закладывали исключительно классические коктейли. Такие как Нигрони, Брамбл, Американо, Мохито и другие.
Вас может удивить, что в довольно широкой карте бара нет пива. Обосновывается такой подход концепцией заведения. В основе — расслабляющий отдых в душевной обстановке. Пиво с его культурой потребления в России совсем в такой подход не вписывается. Кстати, по этой же причине, в баре нет водки.
Возможно, со временем мы научимся пить по чуть-чуть, ради удовольствия, ради вкуса — тогда и в меню Онегинъ появятся привычные хмельные напитки.
